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广州哪家火锅店最出名,广州出名火锅店在哪,晚上9点还在排队

发表时间:2020-01-15 20:12:23  来源:网络  浏览:次   【】【】【

要数广州最近两年的火锅网红店,非电台巷莫属,各种奖项拿到手软不说,也刷新了广州火锅界的排队时间,有多夸张?!虽说开到凌晨四点,但每天从入夜五点就开始排队,排到晚上九点多还是人人人人,排个三四小时不在话下,广州第一热门火锅店真不是吹的。

广州哪家火锅店最出名

不仅很多神仙小姐姐们带着男友或闺蜜自发来打卡,连明星都难逃它的魔力,王力宏、杨洋、海清、Angelababy都是它的座上宾!最近连李佳琦也现身电台巷北京大发棋牌龙虎店,估计口红一哥吃完也会惊叹:OMG,这也太好吃了吧!

【店内大打怀旧风】

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很多人一进门就感觉,好像去到了成都大发棋牌龙虎的苍蝇馆子。但是这个苍蝇馆子其实很有格调,80年代的水龙头,小小的不锈钢碗,怀旧的信纸菜单,马赛克地板,还有复古的墨绿色装修,可以轻松拍出“王家卫电影”般的同款滤镜。

【锅底很有料】

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据说创始人唐一的技艺源自重庆非常有名的“大龙火锅”,为了开这个店,他拜师就磨了7年,学了3年,最后连师傅自己都分不出炒料是自己炒的还是唐一炒的,他就出来开了这家“电台巷”。之所以叫这个名字,大约是为了致敬“大龙火锅”,因为大龙火锅的地址就在重庆沙坪坝区电台巷内。

电台巷火锅三分之二的灵魂,都来源于那一锅底料!每天花费5、6个小时现炒,每一滴汤料都是新鲜出炉,绝不过夜。

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底料果真很有料,我们一桌广东人来吃,点了鸳鸯锅,只涮了清汤部分,但是麻辣的香气还是不断地往鼻腔里涌,一个晚上好似打通了任督二脉一般喷嚏连连。奇怪的是,涮红锅的时候,虽然有点辣,但不是那种死辣死辣的,它的辣,是衬托,能把食材的优点淋漓尽致地展现出来,让人吃了能回味。

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此外,它还拥有会呼吸的食材,嫩牛肉、毛肚、肥牛、鲜虾滑、鲜鸭血、干贡菜、广味香肠……通通扔入锅底,新鲜出锅,一次性涮个够。

怀旧的不锈钢碗装着的食材,也是卖点之一。小小的碗碟,拥挤着实实在在的食物,分量并不比外面花里胡哨的火锅少,均价在4元~48元不等,就算两人来吃,也可点超多种类,这点小心思其实有点像“火锅界的外婆家”。

【必点招牌菜】

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众多网红小姐姐热捧的鸭血,真的是新鲜的鸭血,端起来下锅时会娇羞地荡漾,煮好捞起仍然嫩到会打颤。

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嫩肉片:电台巷的招牌菜不是毛肚,不是虾滑,而是这道鲜嫩的肉片!每片肉都要人工按摩30分钟,不加任何佐料,口感十分嫩滑,据说有人一口气吃了6份!

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七秒黑鱼片:鱼肉超细滑,一点都不腥。涮一片来吃,超级惊艳。

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广味腊肠:香肠打火锅?又是一道带有“争议”菜,但是煮熟后还真是好吃,而且,还会微微爆汁哦!

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干贡菜也很赞,别家很少能吃到。稍微煮一煮,就很爽脆了。

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手工蛋煎糍粑:五颗星必点。广州哪家火锅店最出名裹了鸡蛋液炸至金黄的糍粑上来是膨胀的,趁热蘸上黄豆粉,咬开的时候,感觉空气在嘴里慢慢炸裂,超级酥脆。

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还有鹅肠、虾饺、田鸡、午餐肉、百叶、酥肉、冰粉自是不必说,我们点了一碟又碟。

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饮料也不走不寻常路,北冰洋汽水、桂花酸梅汤饮料、雪花啤酒的高级版、匠心啤酒、冰酸乳,因为少见,所以觉得新鲜。

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调料方面,蒜蓉、葱花、香菜、蚝油、香油、酱油、盐应有尽有。

【一家会玩的火锅店】

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广州出名火锅店在哪电台巷不仅好吃,还会玩。

5月25日,电台巷联名喜茶欧包推出火锅包,宗旨是:火锅配喜茶,快乐你我他。

7月10日,电台巷×WALSH送出联名鞋,理念就是“穿最潮的鞋,吃最正的锅”。重要的是,穿上联名潮鞋,全国电台巷直营分店统统免排队。

8月5日,美宝莲纽约×电台巷火锅,开启一场口红和火锅的跨界PARTY。

这也是这么多小姐姐和明星喜爱它的原因之一吧,期待它与更多品牌的合作。

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觅食指引:

电台巷火锅(广州天河直营店)

人均:119

地址:天河东路163号

交通:三号线石牌桥地铁站太古汇出口,

太古汇出来沿着文华东方酒店的方向一直往前走个500多米,

路过一个天桥,旁边就是电台巷了。

作者:花花食界